Калина корисна ягода, проте має гіркоту та терпкість. З апельсинами ягода добре зберігається, крім того, цитрусові пом’якшують специфічний смак калини.

Подробиці

Інгредієнти:

• калина 1 кг
• апельсин 2 шт.
• цукор 1 кг

Ретельно помийте ягоди калини та апельсини. Помийте й очистіть калину від гілочок. Подрібніть за допомогою м’ясорубки чи блендера калину та апельсини. До речі, їх не потрібно чистити навіть чистити. Цедра дасть приємний присмак.

Змішайте їх із цукром. Залиште на кілька годин або на всю ніч, щоби цукор розчинився. Якщо у вас нема алергії, то можна зробити заготівлю кориснішою і замінити цукор на мед.

Розкладіть по стерилізованих банках та закрийте кришками. Зберігайте у холодному місці.