Картопляне пюре – це один з найсмачніших гарнірів, перед “чарівністю” якого ніхто не в змозі встояти.

Головне завдання полягає в тому, щоб воно вийшло ніжним, повітряним, без грудочок та неприємного відтінку смаку.

Подробиці

Однак іноді господині із подивом можуть виявити, що пюре гірчить.

З чим це може бути пов’язано?

Як правило, причина кулінарного провалу полягає у використанні неякісного молока. Якщо ви тільки відкрили упаковку, то спочатку краще переконатися, що молоко смачне та свіже.

Адже за наявності гіркоти в продукті пюре теж набуде неприємного відтінку смаку.

При приготуванні “пісного” пюре на воді гіркота також може бути присутньою. Так часто відбувається у тому випадку, якщо додавати воду з-під крана.

Найкраще використовувати чисту питну воду, в якій немає домішок, сторонніх запахів та смаків.

Але це не єдині причини.

Чому ще може гірчити гарнір?

Деякі господині люблять експериментувати з додаванням прянощів. Деякі з них дають характерний гіркий смак. Багато досвідчених кухарів вважають, що спеції абсолютно не потрібні в картопляному пюре.

Краще обмежитись звичайною сіллю.

Щоб зробити страву ароматною і незвичайною, варто дрібно посікти зелень і часник, змішати зі сметаною і подавати з картопляним пюре.