Сьогодні готую м’ясний пиріг із лаваша! Дуже смачний і просто готується, тепер готую дуже часто! А витрачаю не багато часу!

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 шт. 230 г
• Курячий або індичий фарш – 800 г
• Цибуля зелена – 100 г
• Петрушка – пучок
• Сіль – 1 ч. л.
• Перець мелений – 1/3 ч. л.
• Паприка солодка – 1 ч. л.
• Часник сушений – 1 ч. л.
• Сир Моцарелла – 150 г

Соус:

• Сметана – 350 г
• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Перець мелений за смаком
• Часник сушений – 1 ч. л.

Приготування:

Фарш перемелюю в м’ясорубці, додаю порізану зелену цибулю і петрушку. Додаю сіль, перець, паприку, сушений часник. Все добре вимішую руками.

Викладаю начинку на увесь лаваш (у мене один лаваш 50 на 30 см.) та скручую його у рулет.

Розрізаю рулет на шматочки, викладаю у форму для запікання діаметром 22 см. застелену пергаментом і змащену олією.

Соус:

Змішую у мисочці сметану з яйцями, сіллю, перцем і часником. Вливаю соус у форму. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин.

Потім дістаю форму, посипаю тертим сиром і знову у духовку на 10 хвилин.

Прикрашаю зеленню, нарізаю та несу до столу!