Маю дуже смачний святковий рецепт польського горіхового торта! Покажу вам легкий святковий рецепт із простих інгредієнтів! Ідеальний варіант для затишного чаювання!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 5 яєчних білків
• щіпка солі
• 150 г цукру
• 5 яєчних жовтків
• 30 г вершкового масла
• 150 г борошна
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 120 г подрібнених смажених волоських горіхів

Крем:

• 900 г сметани високої жирності
• 3-4 ст. л. цукрової пудри
• 20 г ванільного цукру (або ванільного екстракту за смаком)
• 200 г сушених слив
• 150 г смажених волоських горіхів

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю у мисці білки з сіллю до піни. Всипаю поступово цукор і збиваю, поки цукор не розчиниться і не утворяться м’які піки. По одному додаю жовтки, перемішую міксером. Вливаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Просіюю борошно та розпушувач, замішую акуратно до однорідності лопаткою. В кінці додаю горішки і перемішую.

Деко діаметром 23-24 см. застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Даю охолонути до кімнатної температури. Зрізаю верхній шар, розтираю його в крихту для прикрашання. Розрізаю бісквіт на 3 рівні коржа.

Крем:

Сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром перемішую лопаткою до однорідності.

Попередньо сушені сливи заливаю окропом і залишаю на 10-15 хвилин. Обсушую сливи паперовим рушником, нарізаю дрібнішими шматочками. Горішки подрібнюю.

На кожен корж викладаю крем, посипаю чорносливом та горішками.

Перемащую увесь торт кремом. Даю йому постояти в холодильнику 1 годину. Посипаю крихтою боки.

Прикрашаю підсмаженими волоськими горіхами та чорносливом. смачного!