Це неймовірно просто і смачно! Мій улюблений шоколадний торт за рецептом моєї свекрухи! Для святкового столу ідеально підходить!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Яйця 6 шт.
• Сіль дрібка
• Цукор 150 г
• Олія 4 ст. л.
• Молоко 3 ст. л.
• Борошно 150 г
• Какао 35 г
• Крохмаль 2 ст. л.
• Розпушувач 1 ч. л.

Крем:

• Вершки (33%) 300 мл
• Вершковий сир 200 г
• Варене згущене молоко 350 г

Глазур:

• Шоколад 300 г
• Молоко 300 мл
• Вершкове масло 1 ст. л.

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю частинами борошно, какао, крохмаль і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності.

Форму 28 на 18,5 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40-45 хвилин. Корж охолоджую, розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Збиваю у мисці міксером вершки, вершковий сир і варене згущене молоко до пишності.

Перемащую усі коржі кремом, верх та боки торта також змащую. Ставлю торт у холодильник на 30 хвилин.

Глазур:

У каструлі на вогні розтоплюю шоколад з молоком та вершковим маслом до однорідності. Виймаю торт з холодильника та поливаю зверху глазур’ю.

Прикрашаю за бажанням просто розтопленим шоколадом. Ставлю в холодильник до застигання шоколаду. Нарізаю та смакуємо з чаєм чи кавою!