Цю чудову страву можна приготувати і гостям і просто рідним на вечерю! Вона подобається всім! Мій улюблений рецепт із курячим фаршем і грибами! Виходить дуже соковито і смачно!

Інгредієнти:

Грибна начинка:

• гриби печериці 400 г
• олія для обжарювання
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• сіль, перець за смаком
• вершки 15% 100 мл

Яєчні млинці:

• яйця 7 шт.
• молоко 7 ст. л.
• сіль за смаком
• вершкове масло для обжарювання

М’ясна начинка:

• фарш курячий 500 г
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• сіль, перець за смаком

Соус:

• сир твердий 250-300 г
• сметана 150 г
• сіль за смаком

Приготування:

Грибна начинка:

Печериці нарізаю дрібними кубиками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини. Вливаю олію, перемішую. Додаю дрібно порізану цибулю, солю і перчу. Обжарюю до рум’яності. Вливаю вершки і тушкую ще 5 хвилин.

Яєчні млинці:

Змішую яйця з молоком та сіллю. Розігріваю сковорідку, змащую вершковим маслом і обсмажую до золотистості з обох сторін яєчні млинці.

М’ясна начинка:

До фаршу додаю терту на терці цибулю, сіль, перець, добре перемішую.

На готові яєчні млинці викладаю м’ясну начинку, розрівнюю, тоді грибну начинку і посипаю тертим сиром. Закручую у рулет.

Соус:

Змішую сметану з тертим сиром і сіллю.

Викладаю рулети у форму для запікання змащену олією. Змащую рулети соусом.

Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35 хвилин. Потім подаю до столу, смачного!