Приготувала дуже смачнющі пиріжки з капустою без дріжджів на кип’ятку та олії! Випікаю їх просто в духовці, а смак незабутній!

Інгредієнти:

Тісто:

• 100 мл окропу
• 70 мл олії
• 0,5 ч. л. солі
• 250 г борошна
• 0,5 ч. л. розпушувача

Начинка:

• 1 цибулина
• 1 морква
• 300 г капусти
• сіль, перець за смаком
• 150 мл кип’яченої води
• олія для обсмажування
• 1 яйце для змащування

Приготування:

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно шатковану капусту, солю, перчу та обсмажую до м’якості капусти.  В кінці вливаю воду і гарно перемішую ще декілька хвилин. Охолоджую начинку.

Тісто:

У миску вливаю окріп, олію, додаю сіль, борошно та розпушувач. Замішую тісто спочатку лопаткою, тоді руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Ділю тісто на шматочки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто. У мене вийшло 12 штук.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів 25 хвилин.

Смачного!