Подруга з села навчила готувати “Правильні” пиріжки. Про інші рецепти я забула

31.05.2025   12:05    217

Тепер готую правильні пиріжки за цим улюбленим рецептом від моєї подруги! Радить мені завжди тільки найкраще!

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 500-600 г
  • картопляний відвар – 350 мл.
  • цукор – 1 ст. л.
  • дріжджі живі – 25 г (сухі 8 г)
  • сметана – 1,5 ст. л.
  • сіль -1 ч. л.
  • олія – 2 ст. л.

Начинка:

  • ваша улюблена (у мене відварена картопля, печінка відварена, смажена цибуля, сіль, перець)
  • олія для смаження

Приготування:

Тісто:

У просіяне борошно вливаю картопляний відвар, додаю цукор, дріжджі і перемішую. Залишаю відпочити на 10-15 хвилин. Тоді додаю сметану, сіль, олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20-30 хвилин.

Начинка:

До відвареної картоплі прокручую на м’ясорубці відварену печінку, додаю смажену цибулю, сіль, перець, перемішую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Хай смакує!





  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту