64

Цибуля – доступний та доволі популярний вітамінний овоч, який є складовим у приготуванні безлічі перших страв.

Подробиці

Цибуля надає стравам смаку, доповнює їх, чим надзвичайно цінна та корисна.

Маринована цибуля – родзинка в наданні стравам особливого смаку.

Саме мариновану цибулю господині та професійні кулінари додають до багатьох страв.

Складові:

• цибуля – 4-5 шт;
• часник – 2-3 зубчики;
• оцет – 2-3 ст. ложки;
• рослинна олія – 5 ст. ложок;
• цукор – 2-3 чайні ложки;
• лавровий лист;
• чорний перець;
• свіжа або суха зелень петрушки та кропу;
• сіль.

Як приготувати

1. Почистіть і наріжте кільцями цибулю. Складіть її у зручну ємність, додайте петрушку, кріп та лавровий лист.
2. Додайте оцет, все гарно перемішайте.
3. Обсмажте на рослинній олії часник. Дочекайтесь щоб він став золотистого кольору.
4. Залийте цибулю киплячою олією. Таким чином вона не буде гірчити. Потім витяніть з цибулі часник, або залиште – на ваш розсуд та смак.
5. Все гарно розмішайте. Складіть цибулю в банку і зберігайте в холодильнику.

Маринована цибуля підійде для приготування шашлику, маринування оселедця, до відбивної, або просто як перекус з шматком хліба.