Дуже люблю готувати цей сирний пиріг! Мої їдять і на обід і на вечерю, так смачно, ще й добавки завжди просять!

Інгредієнти:

Тісто:

• 300 г кефіру
• 2/3 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 1 яйце
• 500 г борошна
• 0,5 ч. л. соди
• 30 г олії

Начинка:

• 200 г сиру кисломолочного
• 200 г сиру фети
• 200 г сиру твердого
• 1 яйце
• сіль, зелень – за смаком

Приготування:

Тісто:

У миску до кефіру додаю сіль, цукор, яйце, перемішую. Додаю борошно змішане з содою, замішую тісто руками. В кінці підмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15 хвилин.

Начинка:

До кисломолочного сиру на терці натираю твердий сир і фету. Додаю яйце, сіль, перемішую. За бажанням можна додати зелень.

Тісто перекладаю на стіл, формую ковбаску і ділю на 8 рівних частин. Кожну частину розкачую у круглий коржик. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую на середньому вогні усі коржі до золотистості з обох сторін.

Перемащую усі коржі сирною начинкою, верхній корж також змащую. Перекладаю у форму для випічки змащену олією. Відправляю у духовку на 15-20 хвилин до рум’яності.

Нарізаю та подаю шматочки до столу!