Ця випічка так просто готується і дуже смачна, що готую одразу, як з’їдаємо минулу порцію! Ніколи не набридає, дома всі просять добавки!

Інгредієнти:

Тісто:

• Тепле молоко 250 мл
• Цукор 80 г
• Дріжджі живі 20 г
• Яйце 1 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Борошно 500 г
• Олія 30 ст. л.
• Вершкове масло 40 г

Штрейзельна крихта:

• Борошно 1 ст. л.
• Вершкове масло 30 г
• Цукор 2 ст. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний 180 г
• Цукор 2-3 ст. л.
• Крохмаль 1 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Родзинки за смаком
• Яєчний жовток 1 шт. для змащування

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко з цукром, дріжджами, потім додаю яйце, сіль, перемішую. Всипаю борошно, кладу м’яке масло, вливаю олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю цукор, крохмаль, сметану, родзинки і гарно перемішую виделкою.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики, змащую розтопленим вершковим масло, складаю навпіл і викладаю з обох країв трішки начинки.

Завертаю краї з начинками до середини, формуючи трикутники.

Штрейзельна крихта:

Змішую руками до крихти борошно, вершкове масло і цукор.

Форму діаметром 28 см змащую олію. Викладаю трикутники по колу, накриваю кришкою відпочити на 15 хвилини. Тоді змащую збитим жовтком і посипаю крихтою. Відправляю у духовку при температурі 165 градусів на 35-45 хвилин.

Смачного!