Приготування цього пирога займає у мене декілька хвилин і беру прості інгредієнти! Готую такий пиріг швидко і просто, а виходить дуже смачний і апетитний!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 2 шт.
• Сіль – щіпка
• Цукор – 100 г
• Ванільний цукор – 1\2 п.
• Олія – 60 мл.
• Кефір – 60 мл.
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 5 г

Начинка:

• Сир кисломолочний 9%  – 150 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 1\2 п.

Приготування:

Тісто:

Розбиваю в миску яйця, додаю сіль, цукор, ванільний цукор. Збиваю міксером на середніх обертах, до світлої пишної маси. Тепер додаю олію, кефір. Збиваю міксером на низьких обертах, близько 1 хвилини. Додаю борошно і розпушувач. Збиваю міксером на низьких обертах, до однорідності.

Начинка:

До сиру додаю яйце, цукор і ванільний цукор. Перебиваю блендером, до кремоподібної консистенції. Перекладаю сирну масу в кулінарний мішок.

Для випічки форма діаметром 19-20 см. Дно застеляю пергаментом, а боки змащую вершковим маслом і обсипаю борошном. Я випікаю в кулінарному кільці. Виливаю тісто у форму і розрівнюю силіконовою лопаткою.

Зверху відсаджую сирну масу у вигляді невеликих кульок. Якщо у вас немає кулінарного мішка, можна викласти сирну масу чайною ложкою.

Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці, близько 40-45 хвилин. Готовому пирогу даю трохи охолонути і виймаю з форми. Тепер можна прикрасити пиріг цукровою пудрою.

Виходить дуже ніжно і смачно!