Знайшла для себе ідеальний рецепт сирників! Пишні, неопадаючі, з ніжним смаком, а сьогодні ще й із сюрпризом  – на замовлення сина!

Інгредієнти:

Сирне тісто:

• сир кисломолочний 500 г
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• ваніль за смаком
• 4 ст. л. борошно + борошно на присипку та паніровку

Начинка:

• 0,5 ч. л. цукру і крохмаль (для одного сирника з ягодами)
• вишні
• чорна смородина
• шоколад

Приготування:

Сирне тісто:

Сир перетираю виделкою чи блендером. Додаю сіль, цукор, ваніль, перемішую. Просіюю борошно і замішую тісто. Залишаю відпочити на 10-15 хвилин.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики, кладу цукор, крохмаль і викладаю ягоди. Формую кульки і трішки притискаю зверху. Такі самі сирники роблю з шматочками шоколаду.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Другу сторону обсмажую під кришкою. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!