
Тепер найкращі пельмені в моєму записнику! Тепер тільки так готую, тай дома не хочуть їсти інших, такі смачні!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 3 скл. (склянка 250 г)
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Вода тепла – до повної склянки
Начинка:

- Свиняча шия – 600 г
- Цибуля – 3 шт.
- Олія – 5 ст. л.
- Сіль , чорний перець – за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую яйце, сіль, олію, вливаю теплу воду перемішую.
Просіюю борошно у миску, додаю змішану масу і замішую тісто руками. Кладу тісто у пакет та залишаю на 30 хвилин.
Начинка:
Свинячу шию перекручую через м’ясорубку разом з однією цибулькою. Дві інші цибулі нарізаю дуже дрібно, додаю сіль, перець, олію, перемішую руками.
Тісто розкачую у пласт, нарізаю кружечки та викладаю начинку. Формую пельмені, щільно защіпаючи тісто.
Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю пельмені і варю до того часу, поки спливуть до верху.
Смачного!