7 
Диня / © Credits
Щоб уникнути марного викидання плодів і зберегти максимум користі, важливо знати прості правила зберігання дині, про які у своїй статті розповіло видання Real Simple.
Як обрати стиглу диню
Перш ніж зберігати диню, її потрібно правильно вибрати:
-
Шкірка має бути кремово-жовта, без плям і тріщин.
-
На дотик злегка м’яка, особливо біля хвостика.
-
Аромат солодкий та медовий. Якщо нічим не пахне, диня ще недозріла.
Лайфгак: легко постукайте по дині, стигла видає глухий порожній звук.
Як зберігати цілу диню
-
Якщо диня ще не зовсім стигла, залиште її за кімнатної температури на підвіконні чи на столі. У таких умовах вона дозріє за 3–5 днів.
-
Стиглу диню найкраще зберігати у холодильнику, в овочевому відсіку. Там вона залишатиметься свіжою до 7–10 днів. Упакуйте її в папір або тканинний мішечок, щоб зменшити втрату вологи.
Як зберігати нарізану диню
Ось тут важливо діяти швидко. Після розрізання диня:
-
Швидко вбирає запахи холодильника
-
Втрачає вологу та смак
-
Може зіпсуватись вже за 2–3 дні
Що робити:
-
Нарізані шматочки дині покладіть у герметичний контейнер або загорніть у харчову плівку.
-
Зберігайте не довше 3–5 днів у холодильнику.
-
Не залишайте за кімнатної температури, це пришвидшить бродіння.
Заморожування дині
Це ідеальний спосіб не викидати залишки та завжди мати під рукою інгредієнт для:
Як заморозити диню
-
Зніміть шкірку, видаліть насіння, поріжте кубиками.
-
Розкладіть шматочки на деко з пергаментом і поставте у морозильник на 2–3 години.
-
Після заморожування пересипте у герметичний пакет або контейнер.
-
У морозилці така диня зберігає найкращі властивості до 12 місяців.
Важливо: після розморожування структура дині стає м’якою, тож для салатів вона вже не підійде, але для напоїв чи десертів — саме те.
Диня — не лише смачний, а й дуже ніжний фрукт, який потребує правильного зберігання. Якщо дотримуватись простих порад, ви зможете довше насолоджуватись її солодким смаком. Правильне зберігання не лише продовжує «життя» дині, а й допомагає зменшити харчові відходи та зберегти користь для здоров’я.
