Готую дуже цікаву та смачну закуску! Подаю у вигляді подвійних бутербродів із начинкою всередині! Готую з найпростіших та найбюджетніших продуктів!

Інгредієнти:

• Оселедець слабосолений 250 г
• Вершкове масло м’яке 100 г
• Зелена цибуля
• Житній хліб 8 шт.

Яєчна маса:

• Яйця варені 4 шт.
• Майонез 70 г
• Гірчиця 1 ч. л.

Маринування цибулі:

• Цибуля 2 шт.
• Оцет 9% 1 ст. л.
• Окріп 150 мл
• Сіль 1/2 ч. л.
• Цукор 1 ч. л.

Приготування:

Маринування цибулі:

Цибулю нарізаю дрібними кубиками, заливаю оцтом і окропом, додаю сіль і цукор, перемішую, залишаю маринуватись до повного остигання.

Яєчна маса:

В окрему миску яйця нарізаю кубиками, 1-2 жовтки залишаю для прикраси. Додаю майонез і гірчицю, сіль до смаку, перемішую.

Оселедець нарізаю кубиками. Шматочки хліба змащую вершковим маслом з одного боку, зверху кладу оселедець. Цибулю віджимаю від маринаду, кладу на оселедець.

Тоді кладу яєчну масу, розрівнюю.

Кладу хліб, змащую маслом, трохи притискаю руками зверху.

Кожен бутерброд розрізаю навпіл.

Прикрашаю зеленою цибулькою та тертими на терці жовтками. Закуска готова до подачі на стіл. Смачного!