Приготую дуже смачний суп із галушками, ще й такий простий у приготуванні! Дівчата, будуть у захваті всі!

Інгредієнти:

• Стегно індички – 0,5 кг
• Картопля – 1 шт.
• Цибуля – 0,5 шт.
• Морква – 0,5 шт.
• Олія для смаження
• Перець духмяний – 4 горошини

Галушки:

• Вершкове масло – 30 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 3 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Кінза – 0,5 пучка

Приготування:

Стегно індички відварюю до готовності з додаванням солі, перцю духмяного, лаврового листа, зайву піну забираю. Потім забираю м’ясо, просиджу бульйон через сито. Ставлю бульйон на вогонь, доводжу до кипіння, додаю картоплю порізану кубиками, знову доводжу до кипіння під кришкою.

Галушки:

У мисці змішую м’яке вершкове масло, яйце, борошно. Солю та перчу, додаю подрібнену кінзу, перемішую.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин.

Додаю засмажку у суп і перець духмяний, перемішую, накриваю кришкою, варю до готовності картоплі.

Тепер викладаю галушки, беручи чайною ложкою приготовлену масу і опускаю у суп. Варю ще 10 хвилин, пробую на сіль і перець. Забираю з вогню, накриваю кришкою та залишаю на столі на деякий час настоятись. Смачного!