Бруклін Пельц Бекхем, син відомої пари — Девіда та Вікторії, на власній кухні у Лос-Анджелесі показав, як приготувати класичний «Пастуший пиріг». Відео з процесом приготування він виклав в Instagram і воно вже привернуло увагу не лише шанувальників його кулінарних здібностей, а й тих, хто стежить за його непростими сімейними стосунками.

Бруклін вирішив трохи адаптувати рецепт під власний смак і навіть якщо він використав яловичий фарш замість ягнячого (тобто формально отримав британський «котедж-пиріг»), страва має апетитний вигляд і точно передає британський дух.

У своєму відео він детально показав кожен етап — від підготовки фаршу до фінального викладання пюре.

Інгредієнти

• яловичий або ягнячий фарш 500 г

• велика цибулина 1 шт.

• морква 2 шт.

• селера 2–3 стебла

• часник 2 зубчики

• томатна паста 2 ст. л

• бульйон (яловичий або овочевий) 200 мл

• вустерський соус 1 ч. л

• сіль

• перець

• сушений чебрець

• картопля 800 г

• вершкове масло 50 г

• молоко 100 мл

Приготування

Крок 1: підготовка фаршу

1. Нагрійте сковороду, додайте фарш і обсмажте до рум’яної скоринки.

2. Додайте цибулю та часник, тушкуйте 2–3 хв до прозорості цибулі.

Крок 2: овочі та соус

1. Додайте моркву, селеру та томатну пасту, добре перемішайте.

2. Влийте бульйон і додайте вустерський соус.

3. Приправте сіллю, перцем і чебрецем. Тушкуйте на повільному вогні 10–15 хв, поки овочі не стануть м’якими.

Крок 3: картопляне пюре

1. Відваріть картоплю у мундирі.

2. Додайте вершкове масло та молоко, розімніть до ніжної консистенції.

Крок 4: формування пирога

1. Викладіть фарш з овочами у форму для запікання.

2. Зверху рівномірно викладіть картопляне пюре.

3. За бажанням зробіть легкі смуги виделкою для гарної текстури.

Крок 5: запікання

1. Розігрійте духовку до 200°C.

2. Запікайте пиріг 20–25 хв, поки верх не стане золотистим.

Подавати краще гарячим, зі свіжими зеленню або легким салатом.

Поради

• Картопляне пюре можна збагатити сиром або вершками для ще ніжнішої текстури.

• Не економте на овочах — морква та селера додають не лише смаку, а й кольору страві.

Бруклін Бекхем доводить, що можна приготувати класичну британську страву з домашнім затишком на власній кухні. «Пастуший пиріг» — проста у приготуванні та ситна страва, яка підійде для сімейної вечері або святкового столу.

Секрет смачної страви — у гармонії фаршу, овочів та ніжного картопляного пюре. Трохи любові та уваги — і у вашій кухні запанує справжня британська атмосфера.