Про соус з журавлини чули всі. Приємний на смак з легкою кислинкою — він доповнює десерти, випічку, а також традиційно подається до курки. В ресторанах його часто подають, але в домашніх умовах не проблема його приготувати.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• журавлина — 120 г;
• фільтрована вода — 100 мл;
• цукор — 50 г;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ч.л.

Як приготувати

Ягоди потрібно промити. Якщо заморожені, тоді розморозити можна вже в процесі приготування. Викладіть журавлину в каструлю разом з цукром. Ягоди повинні дати сік поки будуть нагріватися на вогні. Він повинен бути повільний.

Поки ягоди варяться, кукурудзяний крохмаль окремо змішайте трохи з водою (50 мл). Він надасть соусу еластичності. Коли ягоди почнуть кипіти, тоді потрібно вводити розчинений крохмаль. Проваріть ще 2-3 хвилини.

Готовий соус проблендеріть. А далі він буде настоюватися та охолоджуватися. Смачного!