28 
Курка у медово-цитрусовому маринаді з овочами instagram.com/zofias_kok / © Instagram
Знаєте, що робить вечір легким, смачним і по-справжньому атмосферним — правильний маринад і трохи організації на кухні. Фудблогерка Zofia Selimi поділилася рецептом, який стане вашим порятунком у будні.
Головний секрет — маринад. Він не лише збагачує курку смаком, але й робить м’ясо ніжним та соковитим. Коли прийде час готувати, страва буде готова значно швидше, а аромат — просто фантастичний.
Інгредієнти
- Курячі стегна
-
4 шт.
- Чилі
-
1 шт.
- Паприка
-
1 ст. л
- Карі
-
2 ч. л
- Мед
-
2 ст. л
- Сік лимона
-
1 шт.
- Часник
-
2 зубчики
- Оливкова олія
-
2 ст. л
- Сушений чебрець
-
1 ч. л
- Сушений розмарин
-
1 ч. л
- Сіль
- Перець
- Свіжа зелень (петрушка)
- Вершкове масло
-
30 г
Приготування
-
Покладіть курячі стегна у пакет для заморожування.
-
Додайте мед, лимонний сік, часник, чилі, паприку, карі, олію, чебрець, розмарин, сіль і перець.
-
Ретельно «помасажуйте» м’ясо, щоб спеції рівномірно розподілилися.
-
Залиште маринуватися мінімум на 45 хв, а краще на кілька годин.
-
Розріжте картоплю та інші овочі на шматочки та викладіть у форму для запікання.
-
Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть мариновану курку на овочі. Покладіть зверху шматочок вершкового масла.
-
Запікайте 35–45 хв, поки курка не стане золотистою та повністю готовою.
-
Вийміть форму з духовки та полийте курку залишками топленого масла з форми.
-
Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу.
Поради
Щоб заощадити час у будні, завжди можна замаринувати курку заздалегідь і тримати її у холодильнику чи морозильнику. Коли ви будете готові готувати, вважайте страва майже готова сама, а аромат і смак вас приємно здивують.
Цей рецепт доводить, що навіть у будні можна створити щось надзвичайне без зайвого стресу. Секрет у правильному маринаді, свіжих спеціях і простій техніці приготування.
