Іноді для ідеальної літньої страви потрібно зовсім небагато, а саме, соковиті огірки, стигле авокадо, свіжа зелень і ароматна заправка. Фудблогерка Ольга Рябенко розповіла про рецепт легкого салату, який підкорює свіжістю, хрусткою текстурою та чудово підходить як для швидкого обіду, так і для вечері на свіжому повітрі.

За бажанням до салату можна додати слабосолений лосось, креветки, фету чи ніжну страчателу. Такі доповнення роблять рецепт універсальним.

Інгредієнти

Для салату

• невеликі огірки — 6 шт.

• авокадо — 1 шт.

• зелена цибуля — 4 стебла

• петрушка — невеликий пучок

Для заправки

• оливкова олія — 3 ст. л

• гірчиця у зернах — 2 ч. л

• сік лайма — 2 ст. л

• пластівці сушених томатів із базиліком — 2 ч. л

• сіль

Приготування

1. Спочатку тонко наріжте огірки кружальцями, а авокадо акуратними кубиками.

2. Зелену цибулю та петрушку дрібно нашаткуйте.

3. Окремо приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, сік лайма, сіль, гірчицю у зернах і пластівці сушених томатів із базиліком.

4. У великій мисці з’єднайте огірки, авокадо та зелень.

5. Полийте ароматною заправкою та обережно перемішайте, щоб шматочки авокадо зберегли свою форму.

Головний секрет рецепта — в його простоті. Свіжі огірки додають приємного хрускоту, авокадо робить текстуру ніжною та кремовою, а лайм і гірчиця освіжають смак і додають легкої пікантності.

Якщо ви шукаєте легку, яскраву та сезонну страву, салат з авокадо та огірком стане чудовим вибором. Він поєднує користь, свіжість і витончений смак, а можливість додавати улюблені інгредієнти дозволяє щоразу відкривати його по-новому.