Ніжний грибний паштет — чудова альтернатива м’ясним варіантам, який відмінно підходить як для святкового столу, так і для повсякденних перекусів. Його легко приготувати, а смак приємно здивує поєднанням ніжної текстури і яскравого грибного аромату.

Інгредієнти для паштету з грибів:

• 500 г печериць або інших улюблених грибів
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 100 мл вершків (20%)
• 50 г вершкового масла
• Сіль, перець на смак
• Свіжа зелень для подачі

Почистіть і наріжте гриби та цибулю дрібними шматочками. Розігрійте вершкове масло на сковорідці і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби та смажте до випаровування рідини.

Додайте подрібнений часник, сіль і перець, смажте ще кілька хвилин. Після цього зніміть сковорідку з вогню і дайте суміші трохи охолонути.

Перекладіть гриби в блендер, додайте вершки і збийте до однорідної маси. Якщо хочете, щоб паштет був більш ніжним, додайте трохи більше вершків.

Готовий паштет можна подавати з підсушеним хлібом або грінками, прикрасивши свіжою зеленню.