Часник є однією з найпопулярніших культур на українських городах. Та попри це багато господарів досі плутаються в його різновидах. Інші ж городники сперечаються про переваги озимого та ярого часнику, намагаючись визначити, який з них кращий для вирощування. Насправді кожен різновид має власні особливості, тож варто розібратися в них детальніше.

На перший погляд, озимий часник виглядає більш презентабельно, бо його зубки розташовані по колу, утворюючи правильну форму. В ярому вони розкидані як заманеться, утворюючи щось подібне до спіралі. Проте така це зовсім не впливає на якість часнику.

Але якщо вигляд цікавить не всіх, то маса — один з найважливіших показників. І тут ярий часник явно пасе задніх. Головки озимого можуть сягати ваги аж 300 грамів! У ярого все в 3-10 разів скромніше. Так, саме така розбіжність між головками може бути в рамках одного врожаю.

Смак в обох різновидів також помітно відрізняється. Ярий часник не надто гострий, але з характером. Озимий же доволі пекучий, тому сподобається тим, хто полюбляє цю пікантність. Втім, користі від обох видів однаково багато, бо в них містяться ті ж вітаміни та корисні речовини.

З термінами посадки все чітко: озимий садять під зиму, щоб він встиг як слід вкорінитися перед морозами. Ярий же чекає весняного тепла. Тут вже кожен городник сам вирішує, що йому зручніше — повозитися з посадкою восени чи відкласти все на весну. Хоча багато господарів не обирає, а саджає одразу обидва.

А ось в чому ярий часник — безумовний лідер, так це у зберіганні. Він може протриматися до наступного врожаю. Така витривалість робить його особливо цінним для тих, хто не любить часто бігати по магазинах. Озимий теж непогано зберігається, але явно поступається в цьому ярому.