Магазинні солодощі — це смачно, але не дуже корисно. І якби проблема була виключно в цукрі, то просто можна було б їсти менше. Але там ще ж купа інших незрозумілих інгредієнтів. Тож це не корисно ні дорослим, ні дітям. А тому, якщо хочеться якийсь десерт до кави чи чаю, краще готувати його самостійно. Тим паче, що вони часто не поступаються смаком дорогим магазинним солодощам, а обходяться значно дешевше.

Чудовим смаколиком до чаю є кокосове печиво. Готується воно настільки просто, що навіть дитина впорається. Потрібно взяти лише 4 інгредієнти. Причому калорійність у них не дуже висока, тому готувати таке печиво можна майже щодня. Активної роботи там всього на 5 хвилин, і ще близько 25 хвилин на випікання.

Спершу треба збити вінчиком 2 яйця разом з 80 г цукру та дрібкою солі. Якщо хочете, щоб збивалося легше, то замість звичайного цукру можна використати цукрову пудру. Збивати необхідно близько 2 хвилин. Після цього в миску додайте 170 г кокосової стружки та гарно перемішайте до однорідності.

З отриманої маси формуються невеликі кульки, які викладаються на деко, застелене пергаментом. Випікається печиво при температурі 180°C протягом 20-25 хвилин. Важливо стежити за кольором — готове печиво має бути ледь золотистим, але не коричневим.

Для різноманітності можна приготувати кілька варіацій печива. Наприклад, додати столову ложку какао. Тоді в смаку відчуватиметься шоколадна нотка. Або занурити готове печиво наполовину в розтоплений шоколад, що зробить десерт ще більш схожим на “Баунті”. Ванільний екстракт чи цедру лимона можна додати для аромату.

Цікавий варіант — печиво з начинкою. Для цього в кожній кульці роблять невелике заглиблення і кладуть туди шматочок шоколаду або подрібнені горіхи (особливо гарно пасує мигдаль). Можна також експериментувати з цукром, замінивши його на коричневий або кокосовий, що надасть десерту особливого присмаку.