Навіщо замочувати горіхи перед вживанням

Вчора,   10:38    7

Чи знали ви, що замочування горіхів перед вживанням робить їх не тільки кориснішими, але й легшими для засвоєння організмом? Горіхи містять інгібітори ферментів і фітинову кислоту, які можуть перешкоджати засвоєнню мікроелементів. Замочування допомагає нейтралізувати ці речовини, роблячи горіхи легшими для травлення та підвищуючи засвоєння вітамінів і мінералів.

Останні новини:  Не викидайте яєчну шкаралупу, а покладіть її краще до кави

Горіхи, після замочування, активують ферменти, які сприяють кращому розщепленню білків і жирів, що робить їх особливо корисними для тих, хто дотримується збалансованого харчування.

Як правильно замочувати горіхи




  1. Промийте горіхи під проточною водою. Залийте їх чистою водою у пропорції 1:2.
  2. Додайте трохи солі (1 ч. ложка на склянку води), щоб прискорити процес нейтралізації фітинової кислоти.
  3. Замочуйте горіхи протягом 6-8 годин або на ніч, після чого добре промийте їх.
Останні новини:  Як швидко приготувати цілу гору сосисок в тісті

Після замочування горіхи стають більш ніжними та навіть трохи солодшими на смак. Це також чудовий спосіб приготувати горіхи для приготування домашніх паст або додавання до випічки.


uapress.kyiv.ua






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту