Сьогодні пропонуємо приготувати ніжні, м’які, ароматні, гарбузові млинці в дрібну дірочку.

Інгредієнти:

• Яйце – 2 шт
• Гарбуз – 150 гр (вага почищеного)
• М’який сир 5% – 120 гр.
• Рисове борошно – 40 гр.
• Вівсяне борошно – 40 гр.
• Окріп – 200 – 250 мл.
• Кориця – 1/3 ч.л.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Олія – ​​5 мл
• Підсолоджувач – 4 гр (замінює 40 гр цукру)

Діаметр сковороди: 17 см

Вихід: 10 шт (370 гр)

КБЖУ на 100 гр: 181,65/9,36/7,14/20,57

Процес приготування:

Гарбуз нарізати кубиками. Запекти в мікрохвильовій печі або духовці до м’якості. Також можна відварити у воді та відкинути на сито, щоб зайва рідина стекла.

Гарбуз остудити і додати м’який сир. Пюрирувати блендером до однорідного стану.

Додати яйця, підсолоджувач, корицю та борошно. Перемішати.

Соду розвести в 200 мл окропу. Відразу влити в тісто, перемішати. Якщо воно густе, то додати ще окропу. Влити олію і дати тісту настоятися 10 хвилин.

Сковороду з антипригарним покриттям добре розігріти. Перед першим млинцем змастити олією. Смажити млинці на повільному вогні із двох сторін до рум’яності.

Перед тим, як зачерпнути тісто, його потрібно перемішати. Сковороді кожен раз давати добре прогрітися 15 секунд, щоб млинці були в дірочку. Готові млинці складати один на одного чаркою і зберігати під кришкою.