Те, що мед корисний, це загальновідомий факт. У кулінарії він має багато секретів, які треба враховувати, щоб страви були смачними та якісними водночас. Дізнайтеся 5 фактів про мед, про які мало хто знає.

Подробиці

1. Якщо за рецептом треба додати певну кількість меду у грамах, то будьте уважні, бо мед у 1,5 раза важчий за воду. Одна склянка містить 300-350 г меду.
2. Якщо заміняєте цукор медом, то потрібно на 1/5 зменшити об’єм рідини, оскільки мед містить орієнтовно 20% води.
3. Випічка з медом має неповторний смак і довго не черствіє, оскільки мед добре тримає вологу.
4. При випіканні треба нагрівати духовку не більше, як до 180 градусів, бо мед не любить вищі температури.
5. Мед більш солодкий, аніж цукор, тому згідно з рецептом треба додавати удвічі менше.