Приготувала райський торт із сирною начинкою на сковороді! Це дуже шикарний рецепт на святковий стіл! Ідеальний шоколадний бісквіт і ніжний сирний крем! Торт просто тане в роті!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 150 г
• Олія – 100 мл
• Молоко – 200 мл (тепле)
• Борошно – 260 – 300 г
• Розпушувач – 1,5 ч. л.
• Какао – 2 ст. л.

Крем:

• Сир кисломолочний – 300 г
• Цукрова пудра – 2 ст. л.
• Ванілін – кінчик ножа (або ванільний цукор – 10 г)
• Сметана – 3 ст. л.

Глазур:

• Чорний шоколад – 80 г
• Вершкове масло – 20 г
• Молоко – 2 ст. л.

Просочення коржів:

• Молоко – 60 мл

Приготування:

Тісто:

Збиваю міксером яйця з цукром до посвітління маси. Вливаю олію, перемішую. Вливаю тепле молоко і знову перемішую міксером. Просіюю борошно, розпушувач та какао і замішую до однорідності.

Діаметр моєї сковороди 26 см. Викладаю на дно пергамент вирізаний колом, розігріваю сковорідку. Виливаю тісто, готую на маленькому вогні під закритою кришкою приблизно 30-35 хвилин. Перевіряю зубочисткою. Перевертаю на іншу сторону за допомогою тарілки і готую ще 5 хвилин під закритою кришкою.

Крем:

Змішую сир ложкою з цукровою пудрою, ваніліном та сметаною до однорідності. Відправляю крем у холодильник, поки охолоджується бісквіт.

Охолоджений бісквіт розрізаю на 2 коржі, просочую молоком та перемащую кремом, боки торта також змащую кремом.

Глазур:

Розтоплюю в мікрохвильовій печі шматочки чорного шоколаду, вершкове масло і молоко. Поливаю глазур’ю торт. Ставлю в холодильник мінімум на 3-4 години, потім нарізаємо і смакуємо!