Ці кекси готуються дуже швидко, тісто виходить із першого разу, ідеально росте та має багато родзинок у пористій текстурі. Смак нагадує класичний “Столичний” кекс.

Подробиці

Для приготування візьміть:

• 170 г масла
• 150 г цукру
• 15 г ванільного цукру
• 3 яйця
• 250 г борошна
• 1/4 ч.л. солі
• 1/2 ч.л. розпушувача

Спочатку треба збити міксером м’яке масло з цукром, потім додати яйця, сіль. Родзинки варто перед додаванням у тісто запарити (залийте окропом на хвилин 10, а потім злийте воду).

Борошно змішайте з розпушувачем, додайте до всіх інгредієнтів. Тісто легко змішати ложкою, воно м’яке, густе.

У формочки викладайте не більше, ніж на 1/2 тіста, оскільки воно добре виростає. Випікати потрібно протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.