Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний і ароматний пиріг. Це один із найпростіших пирогів нашвидкуруч, у моїй кулінарній скарбничці! Готується дуже просто, з простих продуктів – а виходить дуже ароматний, ситний і смачний!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 4 шт.
• Вода тепла – 50 мл.
• Сіль – 1\2 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Олія – 120 мл.
• Сметана 15-20% – 250 мл.
• Борошно – 180 г
• Розпушувач – 10 г

Начинка:

• Філе куряче – 300 г
• Олія – 1 ч. л.
• Сіль, перець, спеції за смаком
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир напівтвердий – 180-200 г

Приготування:

Начинка:

Куряче філе нарізаю невеликими кубиками, кладу в миску. Додаю олію, сіль, перець і спеції за смаком. Добре перемішую і залишаю маринуватись на 10 хвилин.

Тісто:

У миску розбиваю 1 яйце, додаю теплу воду, сіль, цукор, гірчицю. Збиваю міксером приблизно 30 секунд. Тепер, не припиняючи збивати, вливаю олію. Збиваю поки маса не стане світлою. Тепер додаю ще 3 яйця і сметану. Збиваю до однорідності. Додаю просіяне борошно і розпушувач. Збиваю до однорідної консистенції.

Форму для випічки діаметром 22 см. застилаю пергаментом. Виливаю тісто у форму. Зверху кладу шматочки маринованої курки. Цибулю, нарізану тонкими півкільцями.

Зверху посипаю тертим сиром. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 1 годину. Через 30 хвилин від початку випікання, накриваю пиріг фольгою або пергаментом. Готовому пирогу даю трохи охолонути у формі 10-15 хвилин.

А тепер можна ставити чайник і накривати на стіл!

Один із моїх улюблених рецептів, дуже смачно виходить!