Наш найбільш улюблений і дуже оригінальний тортик! Готую і на свята і в будні, завжди дуже смачно!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 100 мл води
• 200 г цукру
• 30 г какао
• 135 г олії
• 200 г борошна
• дрібка солі
• 0,5 ч. л. соди
• 1 ч. л. розпушувача
• 5 яєць + 50 г цукру

Крем:

• 600 г сметани 30%
• 120-160 г цукрової пудри
• ванільний екстракт чи цукор
• 50-100 г шоколаду

Додатково:

• 3 ст. л. вареного згущеного молока (за бажанням)
• 3-4 стиглі банани

Приготування:

Бісквіт:

Змішую у каструлі з товстим дном воду з цукром, какао і олією. Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння, постійно помішуючи. Потім залишаю охолоджуватись у каструлі.

В окремій мисці змішую борошно сіллю, содою, розпушувачем. Ще в іншій окремій мисці збиваю міксером яйця з цукром, вливаю шоколадну масу і замішую до однорідності. Просіюю масу з борошном, замішую однорідне тісто міксером.

Форму діаметром 21-22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 45-50 хвилин.

Бісквіт охолоджую, зрізаю верхівку, яку потім перетворю на крихту для прикрашання. У нижньому більшому бісквіті вирізаю серединку, відступаючи на 1 сантиметр від країв. Ложкою забираю акуратно усю м’якоть з бісквіту.

Крем:

Холодну сметану з цукровою пудрою збиваю міксером до пишності. Додаю ванільний екстракт чи цукор, перемішую міксером. В кінці на терці натираю шоколад і перемішую ложкою.

Середину бісквіту змащую вареним згущеним молоком. Викладаю очищені і цілі банани.

На банани викладаю увесь крем.

З верхівки бісквіту і м’якоті з середини роблю крихту, прикрашаю зверху торт.

Нарізаю та смакуємо з чаєм!