Приготую неймовірно смачні, соковиті домашні котлети з приголомшливою начинкою. М’які, ароматні і робляться не складно! Без сумніву, не залишать байдужим нікого! Котлети незвичайні і шалено смачні!

Інгредієнти:

• Фарш 1 кг
• Хліб 3-4 шт.
• Молоко
• Цибуля 2 шт.
• Часник 3 зуб.
• Сіль, перець за смаком
• Приправа до фаршу 1 ч. л.
• Яйця 2 шт.

Начинка:

• Яйця варені 2 шт.
• Сир твердий 200-300 г
• Вершкове масло 100 г
• Зелень за бажанням

Кляр:

• Яйця 2 шт.
• Сіль щіпка
• Майонез 4 ст. л.
• Борошно 4-5 ст. л.
• Олія для смаження

Приготування:

Хліб заливаю молоком, залишаю набухати. Цибулю і часник подрібнюю у блендері, додаю до фаршу. Хліб віджимаю руками від молока, кладу до фаршу. Також всипаю сіль, перець, приправи до фаршу, додаю яйце, замішую усе руками, відбиваючи.

Начинка:

Варені яйця та твердий сир натираю на терці, додаю м’яке масло, зелень за бажанням, перемішую.

Кляр:

Збиваю міксером яйця з сіллю, додаю майонез, перемішую. Додаю борошно, замішую до однорідності.

З фаршу формую коржики, кладу начинку всередину, формую котлетки. Вмакую з усіх сторін у клярі.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Другу сторону накриваю кришкою на декілька хвилин. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!