За рецептом цього салату полюють усі господині, ну дуже смачний салат із печінкою! Дівчатка, сьогодні ним з вами поділюсь!

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 250 г
• Морква – 250 г
• Олія для обсмажування – 3 ст. л.
• Печінка яловича або будь-яка інша – 600 г
• Часник – 2 зуб.
• Огірки солоні – 300 г
• Приправа для моркви по корейськи – 1 ч. л.
• Сіль, чорний перець – за смаком
• Майонез – 150 г
• Зелень для прикраси

Приготування:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю порізану півкільцями. Солю за смаком. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин, помішуючи. В кінці додаю приправу для моркви по корейськи, перемішую. Перекладаю охолоджуватись у тарілку.

Печінку промиваю двічі, знімаю плівку та відварюю у вже киплячій воді з лавровим листом до готовності. Після кипіння варю під кришкою ще 20 хвилин. Охолоджу, нарізаю смужками, солю, перчу, видавлюю часник через прес, перемішую.

Додаю засмажку з цибулі і моркви, нарізаю огірки кубиками, заправляю майонезом, перемішую. Накриваю плівкою і відправляю у холодильник на 1 годину.

Перед подачею прикрашаю салат зеленню, смачного!