Що б там не казали дачники, а серпень – це чудовий шанс ще щось посіяти, щоб восени збирати свіжу зелень і молоді овочі. Агрономи розуміються на життєвих циклах рослин, тому запевняють, що є кілька культур, які чудово встигають визріти навіть при скороченому світловому дні та прохолодніших ночах.

Почнемо з зелені. Рукола у серпні росте навіть краще, ніж у червні-липні. Холодок лише на користь: листя виходить ніжніше, без тої характерної гіркоти, яка зʼявляється від спеки. Вона сходить уже при +10 градусах, а до збору врожаю минає всього 2-3 тижні. Хочете мати зелень постійно – сійте з інтервалом у 10 днів, і завжди буде свіжа на столі.

Ще одна культура, яку не гріх посіяти в серпні, – рання морква. Якщо ви живете у південному чи центральному регіоні, то до кінця вересня маєте усі шанси зібрати молоденькі, соковиті коренеплоди. Тут головне вибрати швидкий сорт, бо він має встигнути до перших холодів. Морква росте приблизно два місяці, тому тягнути з посівами не варто.

Також варто згадати ріпу. Вона, можна сказати, невибаглива – росте швидко, зберігається довго, а ще смачна, якщо вчасно зібрати. Поливати її треба регулярно, бо без води може зʼявитися неприємна гіркота. Тільки не переборщіть з азотними добривами, бо виросте одна зелень, а під землею – дрібнота.

Шпинат також буде доречно посіяти в останній місяць літа. Восени він росте краще, ніж у спеку. Листя виходить ніжніше, приємніше на смак. Сходить шпинат теж досить швидко, десь за місяць уже можна зрізати зеленушку на салат чи пиріг. Якщо у вас на городі важкий ґрунт, варто додати трохи піску, щоб рослина почувалася краще.

Ну і, звісно, китайська капуста. Хто раз посадив, той знає, яка це зручна рослина. Росте швидко, холодів не боїться, стрілкується рідше, якщо посадити десь у напівтіні. За 30 днів уже можна мати “річ”. Догляд мінімальний, а користі чимало.