Млинці ми любимо всією сім’єю і я часто експериментую з цією стравою. А ще ми обожнюємо деруни, а тут я об’єдную відразу дві класні страви!

Інгредієнти:

• Картопля 5 шт.
• Часник 4 зуб.
• Яйця 3 шт.
• Молоко закип’ячене 300 мл
• Борошно 300 г
• Олія 5 ст. л.
• Сіль за смаком
• Цукор 1 ст. л.
• Кріп, петрушка за смаком

Приготування:

Чищу, добре промиваю картоплю, нарізаю на шматочки середнього розміру, викладаю в каструлю, заливаю водою трохи вище рівня картоплі, солю, варю до готовності. Після того, як картопля охолоне, подрібнюю її з водою, в якій варилася, міксером або блендером.

У суміш додаю подрібнений часник, яйця, закип’ячене молоко, борошно, все перемішую ретельно. Вливаю в суміш олію, всипаю сіль, цукор, знову перемішую. Залишаю тісто відпочити на 30 хвилин.

Наливаю трохи олії на гарячу сковорідку, обсмажую тонкі млинці, акуратно кожен посипаючи зеленню. Млинці виходять крихкими, тому перевертаю акуратно лопаткою.

Смачного!