Як правильно панірувати курячі котлети, щоб вони зберегли соковитість

31.10.2024   13:13    62

Котлети, виготовлені з курячого фаршу, вважаються найбільш корисними і менш калорійними. Однак будь-яка господиня знає про те, що з цією стравою може виникнути маса складнощів.


Подробиці

Зокрема, куряче м’ясо, яке піддається смаженню, швидко втрачає соковитість. Тому котлети можуть вийти сухими і несмачними.

Найчастіше проблема полягає в неправильній паніровці. Якщо ми готуємо котлети з жирних сортів м’яса, то зберегти соковитість простіше: жир у процесі смаження топиться, завдяки чому страва виходить смачною.

Останні новини:  Простий та дуже смачний салат з булгуром, курячою печінкою та овочами

Як правильно панірувати курячі котлети для того, щоб вони залишалися соковитими?
Насамперед варто відзначити, що звичайні панірувальні сухарі для цієї мети не підійдуть. Найкраще скористатися перевіреним способом, який ніколи не підводить.




Для цього потрібно взяти парочку курячих яєць, розбити в миску і з’єднати до утворення однорідної маси за допомогою вилки. Потім на дошці рівним шаром викладаємо звичайне пшеничне борошно.

Останні новини:  Як приготувати неймовірно смачну тушковану капусту з гомілками у рукаві

Спочатку котлети обробляються мукою, а потім яєчною сумішшю. Після цього потрібно моментально приступати до смаження.


uapress.kyiv.ua





  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту