У дачників та городників осінь завжди є гарячим періодом. Спочатку всі працюють на вирощування здорового та великого врожаю, а потім роботи перетікають у збирання та заготівлю. І тут треба розуміти, коли саме потрібно збирати врожай. Важливо не перетримати його на грядках, щоб гниль, шкідники чи холоди не зіпсували його.

Коли збирати капусту

Певної дати немає, щоб сказати точно. Готовність залежить від сукупності чинників. Найперше потрібно орієнтуватися на терміни. Відлік починається від висівання до моменту стиглості. Період може становити від 100 до 135 днів. Переважно врожай збирають в жовтні, а більш пізні сорти білоголової капусти навіть в листопаді. Тільки не треба чекати стійких заморозків. Температура -5 градусів вважається критичною для культури. Зверніть увагу на наступні ознаки готовності врожаю:

• головки капусти гладкі, щільні, блискучі;
• чути характерний хрускіт при стисненні;
• видозміненість нижнього листя (сухе та жовте);
• верхнє листя з легким синім відтінком.

За цими ознаками можна зрозуміти про готовність капустин, але звіряйте з датами достигання врожаю. Якщо все співпадає, можна зрізати та готувати до зберігання.