Приготуйте за нашим рецептом цю смакоту, впевнені, що він стане фаворитом у вашому записмнику. Десерт готується без додавання борошна.

Подробиці

Інгредієнти:
8 білків
160 г цукрової пудри
200 г волоських горіхів
300 г фініків
дрібка солі
80 г мигдалевих пелюсток
15 г вершкового масла для змащування
борошно для притрушування

Для крему:
200 г вершків 33%
70 г цукрової пудри

Приготування:
Збийте білки з сіллю до утворення пишної піни, потім маленькими порціями додайте цукрову пудру. Продовжуйте збивати до стійких піків.

Після цього додайте подрібнені горіхи й обережно перемішайте лопаткою. Фініки розділіть на 4 частинки, дістаньте кісточку й покладіть їх до білків та перемішайте.

Викладіть білкову масу у форму, змащену маслом й присипану борошном. Розрівняйте й притрусіть мигдалевими пелюстками.

Поставте у розігріту до 170 градусів духовку й випікаємо протягом 30-40 хвилин до золотистого або коричневого кольору.

Тим часом приготуйте крем. Охолоджені вершки збивайте й потроху додавайте цукрову пудру, поки крем не загусне.

Дістаньте десерт з духовки й залиште у формі на 30 хвилин, щоб прохолонув. Тільки тоді можна діставати з форми. Після цього розріжте порційно і подавайте з вершковим кремом. Смачного!