Ось що я роблю з редискою! Хоч 100 банок закрию, всі розлетяться, така ця редиска смачнюща! Всі її люблять!

Інгредієнти:

• редиска
• кріп і петрушка
• лавровий лист по 1 шт. в банку
• часник по 2 зуб. в банку
• духмяний перець по 3 шт. в банку
• перець горошок по 4 шт. в банку

Маринад на 1 л води:

• цукор 3 ст. л.
• сіль 2 ст. л.
• оцет 9% 60 мл

Приготування:

Редиску промиваю, відрізаю хвостики. У стерилізовані банки 0,5-0,7 л. кладу кріп, петрушку, лаврові листочки, зубчики часнику, та перці горошком. Тоді кладу редиску.

Заливаю окропом сьогодні редиску три рази. Заливаю перший раз, закриваю кришками, залишаю на 5-6 хвилин. Зливаю воду, заливаю знову на 5-6 хвилин. Тоді зливаю воду у каструлю.

Маринад на 1 л води:

У каструлю до води додаю цукор, сіль, перемішую. Ставлю на вогонь, кип’ячу 3-4 хвилини, тоді додаю оцет, перемішую і маринад готовий.

Гарячим маринадом заливаю банки з редискою до самого верху. Герметично закриваю кришками, перевертаю банки і залишаю до повного охолодження. Смачного!