Готую знаменитий літній торт, який зводить світ з розуму! Свіжий та смачний з мінімальною кількістю інгредієнтів! А начинка яка, пальчики оближете!

Інгредієнти:

Тісто:

• 1 яйце + 1 яєчний білок
• щіпка солі
• 80 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 100 мл олії
• 350 г борошна
• 10 г розпушувача

Крем:

• 500 мл молока
• 50 г цукру
• 8 г ванільного цукру
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. борошна
• 1 яєчний жовток

Додатково:

• 2 персики
• 4 абрикоси
• чорниця

Приготування:

Тісто:

Змішую яйця вінчиком з дрібкою солі та цукром. Вливаю олію, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую тісто руками. Ділю на тісто на 2 частини: більшу та меншу. Більшу частину тісто викладаю у форму діаметром 28 см, формуючи бортики.

Крем:

У каструлю з товстим дном вливаю молоко, додаю цукор, ванільний цукор, крохмаль, борошно, жовток, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.  Тоді викладаю охолоджений крем у форму на тісто.

Меншу частину тіста ділю на 3 частини: більшу, середню та меншу. Усі три розкачую руками у довгі ковбаски.

Викладаю ковбаски тіста на крем по колу. Між тістом викладаю шматочки персиків, абрикосів та чорницю. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45 хвилин.

Прикрашаю за бажанням цукровою пудрою, смачного!