7
З появою перших весняних овочів на ринках та в магазинах зростає ризик харчових отруєнь і споживання продуктів із надмірним вмістом нітратів. Фахівці нагадали правила безпечного вибору свіжої продукції.
Головне:
- Купуйте овочі лише у спеціально відведених місцях (ринки, торговельні мережі).
- Завжди перевіряйте документи про походження та безпечність товару.
- Ознаки псування на овочах — сигнал про можливе перевищення нітратів.
- Ретельне миття продуктів є обов’язковим правилом гігієни.
Як вибрати безпечні продукти
Фахівці зазначають, що стихійна торгівля не гарантує якості продуктів. Натомість на офіційних ринках та в магазинах продукція проходить обов’язковий контроль. На вимогу покупця реалізатор зобов’язаний надати документи, що підтверджують безпеку овочів.
«Звертайте увагу на зовнішній вигляд овочів. Якщо на них є сліди псування — це значно збільшує ризик перевищення кількості нітратів в них», — кажуть у відомстві.
На що звернути увагу при виборі:
- Зовнішній вигляд: продукт має бути свіжим, без плісняви, темних плям чи в’ялих ділянок.
- Запах: природний аромат без сторонніх різких запахів.
- Чистота: відсутність великого нальоту ґрунту та бруду на листі зелені.
- Умови зберігання: овочі мають перебувати у чистих та прохолодних місцях.
Також важливо стежити за терміном реалізації, особливо для швидкопсувної зелені. Дотримання цих простих правил допоможе уникнути негативних наслідків для здоров’я.
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
