У різних країнах картопляний салат готують по-своєму, наприклад, десь додають бекон, десь яблука, а десь — багато зелені та кислинки. Але головний секрет успіху завжди один — баланс простоти й текстури.

У рецепті, про який розповіли на сторінці Gătim zi de zi cu Natalia, все саме так, як треба. Це той варіант, який однаково добре підійде як для сімейної вечері, так і для літніх посиденьок на терасі.

Інгредієнти

Для салату:

• велика картопля — 4 шт.

• яйця — 5 шт.

• мариновані огірки — 3–4 шт.

• оливки — 100 г

• петрушка або кріп — 1 пучок

• сіль

• чорний перець

• червона цибуля (за бажанням)

• маринований перець (за бажанням)

Для соусу:

• майонез — 3 ст. л.

• гірчиця — 1 ч. л.

• лимонний сік — 4 ст. л.

Приготування

1. У цьому рецепті важливо не переварити картоплю, тож готуйте її у шкірці приблизно 30 хв.

2. Після цього трохи охолодіть та наріжте кубиками завбільшки приблизно 1,5–2 см.

3. Яйця варіть 8 хв після закипання та одразу перекладіть у холодну воду.

4. Мариновані огірки наріжте кружальцями, зелень дрібно нашаткуйте, а оливки залиште цілими чи розріжте навпіл.

5. Усі інгредієнти обережно змішайте, щоб картопля не перетворилася на пюре.

6. Поєднайте всі інгредієнти для соусу і теж ретельно перемішайте.

7. Додайте соус до салату та ще раз обережно все перемішайте.

Картопляний салат ідеально смакує наступного дня, коли інгредієнти встигають «подружитися» між собою, тож його можна готувати заздалегідь.