Фудблогерка Анна Дідус поділилася рецептом грибів, які легко можуть стати ідеальною закускою до вечері, доповненням до м’яса чи навіть самостійною стравою до літнього столу. Головний секрет у правильному поєднанні спецій, зелені та соєвого соусу, який робить печериці глибшими на смак і неймовірно ароматними.

Інгредієнти

Для грибів

Для заправки

• кріп

• петрушка

• зелена цибуля

• часник 3 зубчики

• соєвий соус 3 ст. л

• олія 1 ст. л

Приготування

1. Печериці добре промийте та обсушіть.

2. Якщо гриби великі, розріжте навпіл, маленькі можна залишити цілими. Саме цілі печериці після запікання виходять особливо соковитими всередині.

3. Перекладіть гриби у велику миску та додайте сіль, чорний перець, паприку, італійські трави та олію.

4. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили кожен гриб.

5. Розігрійте духовку до 180°С.

6. Викладіть печериці у форму чи на деко в один шар і запікайте приблизно 25–30 хв. За цей час гриби пустять сік, стануть м’якими та набудуть легкої рум’яної скоринки.

7. Саме запікання, а не смаження, дозволяє грибам залишитися соковитими без зайвого жиру.

8. Поки гриби у духовці, дрібно наріжте кріп, петрушку та зелену цибулю.

9. Додайте подрібнений часник, соєвий соус та ложку олії.

10. Перемішайте та ароматна заправка готова.

11. Готові гарячі печериці перекладіть у миску та одразу змішайте із зеленню та соєвою заправкою. Завдяки теплу гриби швидко вбирають усі аромати та стають ще насиченішими.

Ці печериці у соєвому соусі готуються швидко, мають ефектний вигляд і легко перетворюють звичайну вечерю на щось особливе.