Урбаністичний стиль життя не є перешкодою для того, щоб ваша картопля залишалася свіжою та смачною. Втім, є деякі важливі правила, якими не можна нехтувати.

Ось вони:

• Перед тим як заховати картоплю на зберігання, подбайте про її правильну підготовку:
• Перш за все відберіть лише здорові бульби без пошкоджень і гнилі. Одна гнила картоплина може зіпсувати весь запас.
• Далі, після збору врожаю або покупки дайте картоплі підсохнути в сухому темному місці протягом 3-5 днів. Це допоможе уникнути утворення плісняви.
• Ну і, нарешті, для зберігання використовуйте полотняні мішечки, картонні коробки або спеціальні дерев’яні ящики. Головне — забезпечте вентиляцію, бо картопля “любить дихати”.

Балкон. Овочевий куточок у місті

Якщо у вашій квартирі є балкон або лоджія, то це чудовий варіант для зберігання картоплі. Ось як облаштувати ідеальне місце.

Купіть або самотужки зробіть ящик із подвійними стінками. Простір між стінками можна заповнити пінопластом, тирсою чи ковдрами для утеплення. Це захистить бульби від замерзання взимку. Оскільки, як відомо, світло провокує позеленіння картоплі, закрийте тару щільною тканиною або розмістіть у кутку, де сонячні промені не дістають. Надалі регулярно відкривайте ящик на короткий час для провітрювання, особливо в теплі дні.

Холодильник. Вихід для малих запасів

Якщо ваша “городня” кількість картоплі не перевищує кілька кілограмів, холодильник стане найзручнішим варіантом. Тож  просто розмістіть картоплю в нижньому ящику холодильника, призначеному для овочів, де підтримується оптимальна температура (+4…+7°C).

Але (увага!) не зберігайте бульби в пластикових пакетах! Це створює надмірну вологість, і картопля починає псуватися. Використовуйте паперові або тканинні мішечки.

На останок зазначимо, що для обох способів є важливим контроль вологості.

І ще, перевіряйте овочі раз на тиждень, щоб вчасно видаляти ті, що почали псуватися.