15 
Приготувала дуже смачнющі пиріжки з капустою без дріжджів на кип’ятку та олії! Випікаю їх просто в духовці, а смак незабутній!
Інгредієнти:
Тісто:
- 100 мл окропу
- 70 мл олії
- 0,5 ч. л. солі
- 250 г борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 морква
- 300 г капусти
- сіль, перець за смаком
- 150 мл кип’яченої води
- олія для обсмажування
- 1 яйце для змащування
Приготування:
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно шатковану капусту, солю, перчу та обсмажую до м’якості капусти. В кінці вливаю воду і гарно перемішую ще декілька хвилин. Охолоджую начинку.
Тісто:
У миску вливаю окріп, олію, додаю сіль, борошно та розпушувач. Замішую тісто спочатку лопаткою, тоді руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.
Ділю тісто на шматочки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто. У мене вийшло 12 штук.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів 25 хвилин.
Смачного!
