Сьогодні я покажу вам рецепт найкращої начинки для моїх улюблених млинців! Ця страва виходить дуже смачною і ситною, а готую її дуже просто!

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 500 г
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Вода – 900 мл
• Яйце – 1 шт.
• Олія – 50 мл.

Начинка:

• Куряча грудка – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Варені яйця – 5 шт.
• Сіль – 3 г
• Бульйон – 100 мл.

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно, цукор, сіль, воду і яйце, щоб не було грудочок. Наливаю в тісто олію і перемішую ще раз.

Розігріваю сковорідку на середньому вогні та виливаю трохи тіста. За допомогою ополоника розподіляю тісто по всій поверхні сковороди. Обсмажую млинець з одного боку до золотистого кольору, потім перевертаю і обсмажую з іншого боку.

Начинка:

Відварюю курячу грудку, переливаю бульйон в інші миску, залишаю його охолоджуватись. Пропускаю курку через м’ясорубку. Цибулю нарізаю кубиками та обсмажую на олії до золотистого кольору. Смажену цибулю та варені яйця так само пропускаю через м’ясорубку. Наприкінці додаю сіль і бульйон, добре перемішую.

Розрізаю млинці на 4 частини та наповнюю їх начинкою.

Обсмажую млинці з начинкою на олії. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Подаю млинці з улюбленим соусом.