Чебуреки з м’ясом із швидкого незаварного тіста для чебуреків без горілки: хрусткі, тонкі та соковиті! Поділюсь секретом ідеального тіста та начинки, ніхто так і не здогадався, з чим їх приготувала. Ваші гості будуть у захваті!

Інгредієнти:

Тісто для чебуреків:

• 500 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 30 мл олії
• 250 мл газованої мінеральної води

Начинка:

• 400 г фаршу (краще взяти жирніше)
• 200 г картоплі
• 150 г цибулі
• сіль, перець за смаком
• 80 мл води холодної

Приготування:

Тісто для чебуреків:

Змішую просіяне борошно з сіллю, додаю олію та газовану воду, замішую тісто руками, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Начинка:

До фаршу на терці натираю сиру картоплю і сиру цибулю, солю, перчу, перемішую Вливаю воду і замішую руками.

Ділю тісто на шматочки по 50 г, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 5-7 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку.

Формую чебуреки, накриваючи іншим боком тіста, щільно защіпаю тісто, обрізаю краї.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Тоді викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!