Боже як смачно! Привезла рецепт з гостювання у свекрухи! За копійки готую дуже смачні і ароматні млинці!

Інгредієнти:

Млинці:

• кефір 200 мл
• яйця 2-3 шт.
• сіль 1 ч. л.
• цукор 1 ч. л.
• борошно 200 г
• мінеральна газована вода 200 мл
• вершкове масло 3 ст. л.

Начинка:

• печериці 500 г
• вершкове масло 30 г
• відварене куряче філе 300 г
• вершки 80 г
• сіль, чорний перець за смаком
• вершковий сирний за бажанням

Приготування:

Млинці:

До кефіру кімнатної температури додаю яйця, сіль, цукор, перемішую. Додаю борошно, перемішую. Вливаю воду, перемішую. Додаю в кінці розтоплене вершкове масло, перемішую. Залишаю відпочити на 10 хвилин.

На олії обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.

Начинка:

Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини. Додаю вершкове масло, перемішую. Нарізаю відварене куряче філе кубиками, додаю в сковорідку, обсмажую все разом декілька хвилин, помішуючи. Вливаю вершки, солю, перчу, перемішую.

Серединку млинців змащую вершковим сиром, викладаю начинку, закручую у трикутники.

Смачного!