Намазки останнім часом стали дуже популярними не лише на сімейних сніданках, а й на фуршетах, адже готуються з бюджетних продуктів і не займають багато часу.

Секрет успіху намазок криється в їхній універсальності. Їх подають як самостійну страву, намащуючи на хліб, крекери або овочеві чіпси, а також використовують як начинку для канапе, тарталеток чи рулетів. Пропонуємо вам три рецепти ніжних рибних намазок, які порадують усіх гостей.

Намазка з копченої риби та ікри

Інгредієнти:

• ікра рибна – 130 г;
• риба копчена – 100 г;
• вершкове масло – 150 г;
• сік лимона – 1 ч. ложка;
• сіль – 2 г.

Приготування:

З риби зніміть шкіру, видаліть великі та дрібні кістки. Масло й рибу покладіть у чашу блендера, додайте сік лимона, ікру та посоліть. Збийте до отримання однорідної маси. Подавайте на підсмаженому хлібі.

Намазка зі шпротами там маринованими огірками

Інгредієнти:

• шпроти – 1 банка;
• мариновані огірки – 5 шт.;
• вершкове масло – 200 г;
• часник – 1 зубчик;
• яйця – 6 шт.;
• сіль – за смаком.

Приготування:

Спершу потрібно зварити яйця, охолодити й очистити. Із банки шпрот злити олію. Потім яйця, рибу, огірки та часник покласти у блендер і подрібнити до однорідної консистенції.

Далі до отриманої маси додати розм’якшене масло та сіль, перемішати. Намазка має постояти в холодильнику приблизно годину. На стіл подавати з багетом або цільнозерновим хлібом.

Намазка з оселедцем та зеленню

Інгредієнти:

• оселедець – 200 г;
• куряче яйце – 2 штуки;
• вершкове масло – 100 г;
• зелень – за смаком;
• сіль – за смаком.

Приготування:

Розберіть оселедець: видаліть хвіст, голову, плавники, шкіру, а потім відокремте філе від кісток. Яйця зваріть до повної готовності, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.

Перекладіть у блендер яйця, оселедець і вершкове масло. Подрібніть інгредієнти до однорідної консистенції, після чого додайте нарізану зелень. Перед подачею дайте намазці трохи настоятися в холодильнику.