Головний символ наступного Нового року 2025 – Дерев’яна Змія – обожнює солоденьке. Саме тому господиням радять приготувати випічку з цукатами, аби “задобрити” володарку року. Так ви зможете залучити у своє життя успіх та вдачу, гроші та щастя. Розповідаємо покроково, як приготувати апетитне частування в домашніх умовах.

Рецепт новорічного кексу

Для приготування випічки потрібно 380 грамів борошна, 200 грамів масла, 250 грамів сметани, 5 грамів ванільного цукру, 200 грамів цукру, 4 курячі яйця, 10 грамів розпушувача для тіста, а також 300 грамів основного інгредієнта – цукатів.

Спершу яйця кімнатної температури потрібно перемішати з ванільним цукром до утворення пишної піни міксером. Якщо міксера у вас вдома немає, то буде складніше – доведеться збивати вінчиком. Не припиняючи збивати масу, по черзі додавайте у суміш сметану, цукор, розтоплене вершкове масло та просіяне борошно з розпушувачем. Останній продукт ви можете замінити содою, яку “гасити” не треба – кислоти у тісті вистачить.

В окремій тарілці змішайте сухофрукти й цукати. Вибирайте різнокольорові, аби вони гарно виглядали у готовій випічці. Додайте сухофрукти з цукатами у тісто, добре перемішайте для рівномірного розподілення. Перекладіть тісто у спеціальну форму для випікання, попередньо змастивши її вершковим маслом. Випікайте кекс при 180 градусах протягом 40 хвилин. Готовність тіста перевірте дерев’яною паличкою – вона має вийти з випічки сухою та чистою.